国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酎、泡盛酒和龙舌兰酒(tequlia)。烧酎的工艺和食用酒精相同,泡盛酒工艺同我国的小曲酒类似,即半固态发酵,缸中陈放。龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成,这三种蒸馏酒为少数国家独特生产,不带普遍性。
现在单纯意义上的白兰地仅仅指那些以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒。若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前面冠以水果的名称,例如苹果白兰地、樱桃白兰地等,那么它的工艺流程是怎么样的呢?东莞洋酒回收带领我们一起来了解一下:
1.发酵、蒸馏 用新鲜葡萄酿出的白葡萄经过再一次的蒸馏,得到酒精含量更高的原白兰地。
2.贮存 白兰地的贮存工具就是在国外的影片中常见的橡木桶了。原白兰地酒贮存在橡木桶中,要发生一系列变化,从而变得高雅、柔和、醇厚、成熟,在葡萄酒行业,这叫“天然老熟”。
3.调配 这是各家酒厂白兰地不同风味的不传之秘。兑酒师要通过品尝储藏在桶内的酒类来判断酒的品质和风格,并决定勾兑比例,调出各具特色的白兰地。
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如果不及时清除体内烟酒毒素,继续饮酒将会对肝脏造成严重损害。因为不管是哪种酒,什么纯度的酒,只要摄入的酒精超出标准,都会对肝脏造成相当大的伤害。肝脏处理酒精的能力,按体重每公斤每小时计算可处理0.125毫升。