行星搅拌炒锅产品结构特色：

主要由锅体、架体、拌和体系、加热体系、调速传动装置、拌和轴、锅体翻转体系等组成。

1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，全体圆度差错小，拌和器与锅体贴合度高，防止糊锅现象呈现。

2、加热体系：选用蒸汽（夹套加热（蒸汽）、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热方法可供客户挑选。燃气：升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料经过美拉德反响完全到达炸炒作用。焚烧充沛，热效率高、锅体受热均匀，焚烧器为环形，盘绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。

蒸汽：设备选用蒸汽加热方法，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、传热系数低，能够经过压力的操控来调控蒸汽温度。

电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20％。

3、拌和体系：拌和方法选用特别的歪斜滚动，使行星是拌和器与锅体充沛触摸，完成滚动与自传的不整数滚动比，使锅内无拌和死角，物料拌和混合均匀，拌和器选用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底完全，不容易产生糊锅现象。

4、调速传动装置：拌和轴使用先进的滚动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速选用变频调速动力，运转平稳。

5、锅体翻转体系：液压升降方法，完成拌和与锅体别离后进行液压歪斜倒料，可歪斜90°角，倒料无死角，易于清洗，下降劳动强度。

6、 架体部分皆为304不锈钢制作并进行抛光处理，契合《中华人民共和国食物卫生法》的要求，具有造型漂亮、设计合理、结构紧凑、装置便利、操作简单、便于修理。

7、类型依据实践容积可分为100L,200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品能够加工定制。

行星拌和夹层锅的特色：

、简练、实用设备漂亮、装置容易、操作便利、可靠。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料经过美拉德反响完全到达炸炒作用。