茅台酒中背标有有机码的那瓶,瓶底字母“CKK”在“PRODUCE”的PR处,数字“16”在“KWEICHOW”的OW处,非常接近一条直径。收购名酒同一箱的各瓶茅台酒,原则上每个瓶底的字母都是一样的,比如说要么都是“MB”,要么都是“□”,较少有两种的情况,如果超过两种,则可初步判断为假酒。再往内,又是一个圆圈;再往内,是两束麦穗绕成一个圆形;再往内,是一个齿轮,内套凹陷的五角星。
红酒的成分相当复杂,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高,却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒,是因为它们能呈现一种组织结构的平衡,使人在味觉上有无穷的享受。
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