学习川菜技术培训，川菜起源于四川地区，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选家常食材，宴客偶用山珍、江鲜。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜特点是一菜一格，百菜百味。味相当丰富，号称百菜百味。其中的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度，但若掌握了它们的配方及调制方法，基本上也能学得八九不离十。

重庆飘味香餐饮技术培训学校有专业的川菜师傅教你怎么做好川菜

培训内容:

1、原材料的初期处理技术

2、原材料的初加工技术

3、部分原材料涨发技术

4、掌握各种原材料的烹调特性

5、掌握各种配料调料

6、各种菜品的搭配技术

7、对各种味型菜品的认知

8、学习各种菜品的烹调方法

9、学习掌控火候与油温

10、上灶学习基本炒菜技术

11、反复练习各种技术

12、学习菜品摆盘与装饰等...

师傅零基础开始教学、一对一手把手的教学、不限制学习时间、直到学员学会满意为止、报名起来学习的学员还能享受优惠政策、可以带上你的一位家人合着朋友一起来学习、一个人报名两个人学习、而且还学一个技术送你一个技术、学二送二 学三送四 公司提供吃住 中途不会收取任何费用 三年内可以免费回来复习 技术提升